銀座 居酒屋 ランチ 地鶏 焼鳥 奥美濃古地鶏 親子丼 / 夜のお献立 |
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と
とりべ(鳥取部)の由来
平安時代において、宮内ではたくさんの部（部署）がありました。
織部（衣を織る部署）、鳥飼い部（鶏を飼い育てる部署）…。
その中で鶏を専門に狩猟する部署を鳥を取る部と書いて『鳥取り部（ととりべ）』だったのです。
現在の鳥取県には、当時の『ととりべ』の方々が多く移り住んだとも云われております。 | |
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◆お
手軽コース
「かしわべ」 3780円 | ◆料
理長お薦めコース
「とりかいべ」 4780円 |
◆料
理長おまかせコース
「ととりべ」 6800円 |
お手軽なコースです。
特製の蒸し鶏や、
焼き鳥の他、四〜五品の
おつまみの後、
冷たいうどんと杏仁豆腐です。
| 「かしわべ」コースに新鮮な肝刺し、鶏の唐揚げ、茶碗蒸しが加わったおすすめコースです。
最
後は冷たいうどんと杏仁豆腐です。
| 開店以来人気の高い品を
少しずつお出しします。 |
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★お通し
当店ではお通しにも手を抜きません！ |
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| ○
お通し（例） | |  |
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肝刺しの盛り合わせ
レバー2種 ハツ 砂肝 | ◆680円 | 砂肝のスパイス揚げ
豆板醤とコショウの醤油味 | ◆680
円 | 砂肝の唐揚げ
お刺身用の砂肝をカラッと！ | ◆680円 | 肝の炙り焼き
生が苦手という方に、是非！ | ◆680円 |
玉子焼き
ふんわり甘い懐かしい味 | ◆680
円 | とりわさ
中伊豆 本わさび使用 | ◆580
円 | 里
芋のから揚げ
大好評！是非一度・・・。 | ◆580
円 | だしまき玉子
焼きたての熱々をどうぞ！ | ◆680
円 | き
ざみ野菜
レタス、胡瓜、大根をお出しで | ◆780
円 | 鶏サラダ
特製の胡麻ダレで | ◆780
円 | お
から
おつまみにぴったり | ◆280円 | さっぱりキャベツ
ごま油でさっぱりと | ◆680
円 | 特
製蒸し鶏
スライス玉葱とポン酢で！ | ◆580
円 | 煮なす
1本丸ごと、とろとろです。 | ◆580
円 | | |
| 温泉玉子
とろりとした餡をかけて | ◆250
円 | 自
家製豆腐
北海道大豆・本にがり | ◆250
円 | 砂
肝の刺身
生姜醤油でさっぱりと | ◆580
円 | | |
| | | | | | ※ととりべの焼きとり
は一品ずつ皿盛りです | 手羽先
塩焼き
骨を抜いて食べやすく焼きます | ◆一
本280円 | | | 親鶏もも塩焼き
卵を産んだ後の鶏。抜群の歯応え! | ◆580
円 |
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| も
も塩焼き
パリッと塩焼きして切ります
| ◆580
円 |
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| ぽ
んぢり焼き
奥美濃古地鶏のぽんぢりは当店のみ！ | ◆680
円 | さ
さみ焼き
自家製の梅肉わさびで! | ◆480
円 | と
りのから揚げ
定番メニュー！もも肉を使用!
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◆780円
| 砂肝塩焼き
お刺身でも食べられる砂肝です
| ◆480円 |
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むね皮塩焼き
パリッとお焼きします
| ◆480
円 | 肝
塩焼き
数に限りがあります
| ◆480
円 | | |
| お鍋 （一人用の小鍋） |
| その他のおつまみ |
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| 水炊き（ととりべ特製のスープで！） | ◆980
円 | 茶碗蒸し（百合根の入った茶碗蒸しです。） |
◆680
円 | | つみ
れのちゃんこ（さっぱりお出しのお鍋です。） | ◆980円 | お新香盛り合わせ | ◆680円 |
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| 冷たい焚き合わせ | ◆780
円 | |
| お食事 | | |
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| スープのお雑炊 | ◆780
円 | 特製鶏スープ | ◆280
円 | | スープのお茶漬け | ◆780
円 | 稲庭うどん（手打ち風） | | | そぼ
ろごはん | ◆780
円 | 冷 | ◆680円 |
| 親
子
丼（品切れの場合もございます。） | ◆780
円 | 温 | ◆780円 |
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自家製杏仁豆腐 |
◆250
円 | |
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| 東京都中 央区銀座6-12-15西山ビル地下1階
Tel：03-5537-5512 |  |
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